Kann Cognac auch Partykultur ? Und welche kleinen, feinen Speisen passen zu Hennessy Cocktails ? F&B Pairing war noch Geheimsprache und zusammen mit Mixologist David Wiedemann vom Reingold Berlin saßen wir zusammen und entwickelten ein Fly F&B Set für verschiedene Events. Was passt zu einer so traditonell – eleganten Marke und ist trotzdem modern und cosmopolitisch. Auf dem Aromen des Cognac aufbauend, entstanden feinste Speisen, mal crunchy, mal gepoppt, mit Trüffel und mal mit Speck. Immer gutaussend und zusammen ein Genuss der Extraklasse.
My Job: Culinary Creative Direction
Chefkoch: Martin Schanninger
Mixologist: David Wiedemann
